乳化脂肪油

產品特點

1、具有良好的沖調性：在水、乳品及飲料中的溶解度為100%, 可以任何比例溶解；

2、性能穩定：在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現象；

3、乳白度高；

4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產品中，可增強口感；

5、加熱及冷凍均不破乳。

應用范圍

主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳（代乳）飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中，也可作為潤滑劑和護手劑使用。

1、補充乳品、飲料、冷食等產品中脂肪的含量、增加營養；

2、可增強奶質感、去除異味，具有很強的增白效應；

3、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感，

4、增強糕點的美觀度、使面粉組織細膩，

5、防止面食及糕點老化，延長保質期。